La lombricultura


Aqui encontrara informacion acerca de la lombricultura, como una biotecnologia de enorme utilidad en diferentes aspectos, tales como ser una util herramienta para la produccion de hortalizas, frutales, hierbas medicinales o aromaticas y todo tipo de vegetales. Puede verse tambien la lombricultura como una biotecnologia que mediante la produccion de humus de lombriz, permite el recicleje de desechos organicos y contribuye a la soberania alimentaria, facilitando la produccion de productos horticolas en espacios urbanos reducidos y mediante tecnicas economicas de facil aplicacion. 

Permite y facilita la produccion de alimentos en espacios urbanos o periurbanos ayudando a solucionar los problemas de la soberania alimentaria en paises pobres de todo el mundo y contribuyendo a las actividades recreativas en paises pobres y ricos de todo el planeta.

Pero ademas, permite la transformacion de los desechos organicos domesticos y agroindustriales, en el valioso abono organico producto de las deyecciones de la lombriz. Se convierte asi en un recurso invaluable en el manejo de la llamada basura organica, contribuyendo a la defensa del medio ambiente.

Como actividad economica, la lombricultura permite el desarrollo de proyectos pequenos y medianos, verdaderamente rentables y con baja inversion. Todos estos aspectos nos muestran la lombricultura como una actividad capaz de absorber buena cantidad de mano de obra tanto en las ciudades como en las zonas periurbanas constituyendose en una actividad al alcance de mujeres, ninos, adultos mayores y jovenes conllevando grandes beneficios tanto en el plano economico como en el nutricional y recreacional.

Le mostraremos paso a paso como implementar proyectos con lombricultura y sus actividades complementarias de agricultura urbana, agricultura organica, y agricultura intensiva.

No dude en comentar o preguntar lo que a bien tenga en la seguridad de que sera de mucho interes para nosotros y que responderemos sus inquietudes.

Día de la Madre Tierra


Por considerarlo de importancia, reproducimos el Mensaje del  Secretario General de Naciones Unidas,  


Nota : Los subrayados y resaltados son nuestros.

Nuestro Proyecto se encuadra dentro de tal mensaje.

´´Mensaje del Secretario General
2012
La celebración anual del Día Internacional de la Madre Tierra honra a nuestro planeta, el único de que disponemos, y al lugar que los seres humanos ocupan en él. También se concibe como una llamada a la acción contra los comportamientos humanos que desprecian los recursos y ecosistemas de la naturaleza que sirven de apoyo a la vida.
En apenas dos meses, el mundo se congregará en Río de Janeiro para la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible. La primera Cumbre de la Tierra, celebrada en 1992, nos legó importantes convenciones jurídicamente vinculantes, un plan de trabajo de largo alcance que se concretó en el Programa 21, y el hito que supuso el concepto de desarrollo sostenible. Río+20 nos ofrece una oportunidad, que llega en el momento más indicado, para emprender un cambio de rumbo similar —que nos lleve a un nuevo paradigma que tanto se necesita y a renovar el compromiso con las medidas de ejecución.
En los próximos veinte años, el mundo necesitará al menos un 50% más de alimentos... un 45% más de energía... un 30% más de agua... y muchos millones de nuevos empleos. Nuestro reto en Río+20, y más allá, es adoptar un enfoque holístico e integrado en relación con esas dificultades entrelazadas —un enfoque que se centre en las interrelaciones de modo que las soluciones a un problema se traduzcan en progresos en todos ellos.
Tenemos por delante decisiones difíciles, pero necesarias. Hemos de obtener un resultado que sea a la vez práctico y capaz de generar transformaciones. Debemos utilizar Río+20 para promover un mayor respeto por la naturaleza y cultivar un entorno —natural y social— en el que todos los niños se sientan seguros y todas las personas puedan prosperar. La Madre Tierra nos pertenece a todos; Río+20 es una de esas oportunidades que solo se presentan una vez cada generación y que todos debemos aprovechar. ´´

La lombriz y su alimento


La lombriz puede vivir en casi cualquier medio húmedo. Pero si vamos a trabajar con lombrices, en un proyecto, debemos tratar de mejorar y adecuar cada uno de los factores que hacen parte de la explotación, si queremos que nuestra explotación sea rentable. Uno de esos factores es la alimentación.

Para el caso de la lombriz, veamos cuales son las alternativas.

En primer lugar tenemos los estiércoles o excretas de ganado los cuales pueden ser :
1.      Equino o de caballo.
2.      De conejo.
3.      Bovino o de vaca.
4.      Ovino o de oveja
5.      Caprino o de cabra.
6.      De cerdo.
7.      De gallina o pollos de engorde.
8.      Guano.


Se deben evitar los excrementos de perros o gatos.

Uno de los mejores alimentos, pero poco común es el guano, conformado por excretas de murciélago, aves marinas y focas. Ha sido abundante en Peru y se usa como fertilizante natural a causa de las grandes concentraciones de nitrógeno que contiene

Otro, de muy buenas características, es el estiércol de conejo, el cual contiene altas concentraciones de nitrógeno y fósforo, con la ventaja de ser digeribles por las lombrices, aunque se les suministren sin ningún tratamiento previo. Esto incluye la orina.

En este punto demos anotar que es adecuado colocar cunas de lombrices directamente debajo de las jaulas de conejos, con lo cual se obtiene un doble beneficio, desde el punto de vista agroindustrial :  De una parte, la lombriz se beneficia al consumir un alimento de calidad para la producción, de otra parte, la explotación cunicola se beneficia en tanto que la lombriz consume rápidamente las excretas del conejo, con lo cual baja la mortalidad y riesgos de enfermedades del conejo, originadas en la humedad excesiva y el amoniaco. 

A lo anterior debemos agregar que si bien sabemos que las excretas de conejo tienen un buen precio, como  abono, el humus tiene uno mejor.

En cuanto a los otros, necesitan un periodo de precompostaje, cuya duración depende de la temperatura ambiente y la alimentación de las especies, de las cuales se usaran las excretas.

Se debe controlar el grado de acidez y temperatura pues tanto el uno como la otra, cuando están muy altos, perjudican y hasta matan las lombrices.

El P.H. nos indica la acidez del medio, debe procurarse mantenerlo entre 5.5 y 7

La temperatura de la comida de la cama no deberá sobrepasar los 32 grados centígrados.
A causa del proceso de descomposición de la composta, su temperatura puede subir hasta alcanzar los 70 u 80 grados, por lo cual debemos permanecer atentos y medir constantemente la temperatura, si fuere del caso.

Otro alimento que es muy común es el estiércol de ganado bovino. Este alimento debe dejarse descomponer por 15 días a un mes, dependiendo de la temperatura ambiente. 
Entre mas fresca o fría sea esta, mas tiempo tomara el estiércol en descomponerse.
En todo caso es necesario regar las pilas de estiércol y cubrirlas con un plástico, ojala negro, para protegerla de la lluvia y para propiciar la elevación de la temperatura y descomposición.

Los estiércoles de cerdo y de gallina son mas difíciles de adecuar por su altísima acidez. Igualmente porque si los animales han sido alimentados con alimento concentrado, es posible que tengan un alto contenido de material no digerido, lo cual dificultará la digestibilidad y descomposición por parte de la lombriz. Estos necesitaran un tratamiento especial. De este manejo hablaremos en otro apartado especifico.

Por ultimo, se debe recordar que a causa de la carencia de dientes, por parte de la lombriz, esta consume su alimento mediante succión. Por tal motivo entre mas desmenuzado y húmedo este el alimento, mas fácil le será consumirlo.

Los residuos orgánicos.

Otro de los alimentos predilectos de la lombriz, son los restos de hojas, cáscaras y restos de frutas, raíces y demás desechos orgánicos. En este punto, debemos tener en cuenta que debemos evitar el uso de desechos de cítricos, como la naranja o el limón, por su alto contenido de sustancias ácidas.    
Altamente recomendable es el uso de bagazo de caña de azúcar y la melaza. 

Los residuos de papel.

El papel y el cartón son alimentos adecuados. Previamente humedecidos por algunas horas, hasta lograr suavizarlos.
Es necesario tener cuidado con el papel periódico impreso, por cuanto la tinta podría contener sustancias toxicas.

Las cáscaras de huevos también pueden ser utilizadas pero deben ser trituradas y diríamos que casi pulverizadas, antes de ser suministradas.

Las virutas o restos de madera aserrada , mezcladas con otros elementos también puede ser suministradas. De observarse que se deben evitar los restos de maderas  rojas, a causa de que contienen taninos y estos son perjudiciales para la lombriz.


Se deben evitar, los vidrios, plásticos, elementos metálicos de cualquier clase; grasas, pescados, lácteos y cualquier resto cárnico.

Agricultura urbana en Norteamérica

Queremos mostrarle los avances de la agricultura urbana,  desde una perspectiva diferente, en tanto que en Norteamérica las condiciones difieren de las condiciones de los países mas pobres. Aun así, es fácil entender que las perspectivas de crecimiento de la tendencia, son buenas, son de crecimiento continuo, aunque las motivaciones y demás componentes sean diferentes a los de los demás, como ya dijimos.

Bueno, permitame decirle que la situación de España no es nada halagadora, pues al día de hoy se sabe, que su cifra de desempleo llega al 25%; y no es un país en desarrollo, Francia por su parte, va por el mismo camino, a la recesión económica. En ambos países hay enriquecedoras experiencias en agricultura urbana, de las cuales podemos aprender muchísimo. A pesar de que a causa  de la nieve que periódicamente cae en Europa, existen bastantes limitaciones provenientes del clima. 

Detroit es una ciudad de los Estados Unidos, sin embargo, como puede verse en el vídeo, también ha sido afectada profundamente por el desempleo, a causa de la quiebra de las empresas productoras de automoviles y la agricultura urbana  contribuye positivamente a la solución de problemas locales.

Montreal, en Québéc, Canadá, por su parte se toma muy en serio esta tendencia; el banco Desjardin apoya a los agricultores urbanos y la Universidad UQAM participa activamente con cursos formativos, todo esto a pesar de las limitaciones impuestas por la nieve y el frío que gran parte del año se siente en todo Canadá

El vídeo esta en francés pero es fácil de entender.

El humus de lombriz o lombricompost

El humus de lombriz
Ya hemos dicho que las deyecciones de la lombriz se denominan humus y este es conocido como el mejor abono orgánico que se conoce, por sus múltiples y beneficas caracteristicas.

Veamos algunas de ellas :

CUADRO ANALITICO DEL HUMUS
Nitrogeno
1.5 a 3 %
Fosforo
0.5 a 1.5 %
Potasio
0.5 a 1.5 %
Magnesio
0.20 a 0.50 %
Manganeso
260 a 580 ppm
Cobre
85 a 100.0 ppm
Zinc
85.0 a 400.0 ppm
Cobalto
10 a20 ppm
P.H.
6.1 a 7.1
Carga bacteriana
1980 millones colonias bacterias por gr.

El humus o lombricompost es el mejor abono orgánico conocido universalmente. Un material vivo y benefico, por su altísimo contenido bacteriano. Por su porosidad, que permite la aireación de la capa vegetal, por su contenido de elementos nutrientes fácilmente aprovechable por las plantas, su utilidad es maravillosa.

Este valiosísimo material orgánico puede ser producido a partir de desechos organicos y otros elementos de fácil consecución y a muy bajo costo, como son los estiercoles de bovinos, caprinos, cunicolas e inclusive porcino. Lo cual nos muestra una biotecnología simple, económica y eficaz.

Nótese que al utilizar los desechos orgánicos para la producción de humus, no solo obtenemos el valiosísimo abono orgánico, sino que además contribuimos a la descontaminación del entorno, por cuanto reciclamos los desechos orgánicos.

Se calcula que cada persona normalmente produce en promedio, un Kg. de residuos sólidos diario, de los cuales un 60%, aproximadamente, corresponde a residuos sólidos orgánicos.

En general, cierto tipo de residuos como papel, cartón, vidrio, o metales, son fácil objeto de reciclaje, no así, los residuos orgánicos, los cuales, al descomponerse, producen virus, bacterias, malos olores, insectos y roedores, por efecto de su descomposición. Igualmente contaminación del agua y de la atmósfera.

El proceso de descomposición natural tarda entre 6 a 8 meses y generan la proliferación de chinches, piojos, bacterias, ratas, mosquitos y hongos. Entre las enfermedades se cuentan la malaria, amibiasis, infecciones intestinales, rabia, tifo, paludismo, encefalitis y parasitosis.

Y como afrontan los municipios el problema de los residuos orgánicos?

  

Dos alternativas se manejan, básicamente.


Una es el deposito sanitario, ubicado en un lugar especifico fuera de la ciudad, el cual, al cabo de cierto tiempo, termina por colapsar, a causa de que la materia orgánica se descompone a un ritmo mas lento que la producción y deposito de residuos. Además, esta solución, lo que hace es trasladar la contaminación de un lugar a otro, con la consecuente elevación de costos en el transporte de tales desechos y ese costo se traslada a las comunidades.

La otra alternativa, son las plantas de manejo y tratamiento de aguas negras y residuos sólidos. Esta solución, como se puede ver, es tan costosa que solo los municipios con alto presupuesto o de países desarrollados, pueden hacer uso de ella.

La lombricultura es una tecnología simple y de bajo costo que al ser utilizada desde el sitio mismo donde se producen los desechos, incide en la baja producción de desechos orgánicos a ser transportada para su eliminación, generando el beneficio de ayudar a producir hortalizas para la alimentación de la población o flores para el embellecimiento del entorno en las ciudades. En ambos casos es posible comercializar los excedentes generando ingresos para las familias involucradas es decir ocupando de manera productiva el exedente de mano de obra, hoy por hoy en tan altos porcentajes a nivel global.

 

 Como podemos utilizar el humus?


El humus es la materia prima para el sustrato sobre el cual germinaran y se desarrollaran nuestras especies vegetales, mediante el establecimiento de proyectos de cultivos organopónicos, huertos intensivos, agricultura urbana, huertos escolares, recuperación de espacios públicos, embellecimiento de parques o canchas deportivas, o cualquier proyecto relacionado, de acuerdo con las necesidades de la comunidad.

La agricultura urbana es una iniciativa capaz de identificarse con los mas diversos intereses comunitarios, todos ellos positivos y de gran valor. Así por ejemplo, la población vulnerable la ve como un principio de solución a sus necesidades vitales.

La mujer cabeza de familia podrá encontrar una solución con un trabajo adecuado para estar cerca de sus hijos. Los adultos mayores encontraran una ocupación no peligrosa y capaz de proporcionarles satisfacciones y elevar su autoestima, además de ingresos adicionales.

Por su parte, los medio-ambientalistas encuentran un aporte valioso para la defensa del medio ambiente y los urbanistas verán allí soluciones al embellecimiento del entorno urbano.

Entendemos que gran parte del trabajo a desarrollar debe partir de la motivación y entusiasmo de las comunidades, por tanto, es muy importante no solo su apoyo sino su activa participación en cualquier acción a emprender.

Comercialmente, para cualquiera de los usos ya vistos, el humus tiene un precio aceptable para el productor y adecuado para el consumidor en tanto que la relacion costo-beneficio es positiva.



La lombriz


Desde tiempos inmemoriales se ha conocido la lombriz por sus características benéficas para la tierra. Es sabido que Aristóteles les llamo ''los intestinos de la tierra'', con lo cual reconocía que estos pequeños animales durante su vida, hacen pasar por su intestino, diariamente su peso en comida, transformando, ahora lo sabemos mejor, todo su alimento en el mejor abono para la tierra : el humus..

A Charles Darwin, el ilustre biólogo, la lombriz le mereció 40 años de estudio y observación. Llego a concluir que la labor de las lombrices lograban cubrir las piedras del campo donde trabajaban, a lo largo de muchos años de labor. Le cabe el honor, por sus manuscritos relacionados con la lombriz, de haber hecho el primer estudio de un animal que hace un aporte ecológico a la naturaleza.

Hoy en día se conocen mas de tres mil quinientas especies  de lombrices, las cuales han sido objeto de descripción, pero se estima que existen al menos el doble de especies, por nuestra parte, centraremos nuestra atención en la esenia foetida o lombriz roja californiana, así llamada por la región en donde se estudió y logró tal hibrido de lombriz. Esta variedad es la que mejor se adapta a la reproducción en cautiverio.

La lombriz esenia foetida tiene unas características que la hacen adecuada para su explotación y múltiples usos. 

  • No adquiere ni transmite ninguna enfermedad, aun cuando se mantenga en medios contaminados.
  • Consume diariamente su peso y sus deyecciones equivalen a un sesenta por ciento.
  • Es hermafrodita incompleta, es decir posee órganos reproductor masculino y femenino pero necesita aparearse para reproducirse.
  • A los tres meses se considera un adulto capaz de reproducirse.
  • Vive aproximadamente 16 anos.
  • Normalmente vive bajo tierra y rechaza la luz.
  • En su constante movimiento bajo la tierra no solo enriquece nuestro suelo con el humus sino que ademas va dejando orificios que contribuyen a la aireación de suelo.
  • Sus deyecciones reciben el nombre de humus de lombriz o lombricompost.
  • El humus de lombriz es el mejor abono orgánico conocido y sus características son tan particulares que permiten la regeneración de cualquier suelo por estéril que sea.
  • Igualmente contiene todos los elementos necesarios para la nutrición de las plantas.
  • El humus de lombriz se considera un cuerpo vivo en tanto que contiene miles de microorganismos vivos por gramo.
  • La carne de lombriz contiene un nivel proteico mas alto que el mismo pescado, (en materia seca) lo cual le hace apetecible para la alimentación animal y para la elaboración de alimentos para los animales e inclusive para los seres humanos.
  • Es capaz de transformar los residuos orgánicos en humus de lombriz en corto tiempo.
  • Sus enemigos mas conocidos son las hormigas, algunas aves y las sanguijuelas.
  • Deben permanecer en sustratos húmedos por cuanto no tienen dientes  y deben chupar su alimento. 
 En la próximas entradas conoceremos un poco acerca del humus y por supuesto acerca de sus multiples utilidades y grandes beneficios.